直到今日3/20為止，日本境內七百多位感染者中，山形至今仍是還未出現感染的淨土，沒想到山形一直防守到現在，不知是否山神守護，還是縣民真的免疫力比較強呢？我們二月採訪時，幾經蔬食、發酵食、溫泉加充滿能量場域的洗滌（當然還有日本酒漱口），不知不覺也深信起山形或許真有更強的防禦力吧～
山形北方有著能量聖地「出羽三山」，最上川切過山谷往日本海而去，東側為「最上地區」，西側為「庄內地區」，以往對山形的理解，多在甜蜜的櫻桃，好吃的艷姬米，頂級的山形牛等等，沒有想到山形北部的土地上，深藏著古老而悠久的「傳承野菜」。
這趟隆冬的「山形最上・庄內冬日傳承野菜之旅」，越過最上川江水與農家相遇，親手從雪土中挖出深埋的蕪菁，在暖桌旁喝著剛煮好的味增湯，窗外粉雪閃耀，有段片刻，宛如電影小森時光那般，將山形的純淨風土，暖暖地填入肚子，身體被大地的恩惠淨化，都市毒素被濾清，一趟旅程之後，感覺自己也強壯了起來。
在無法親身前往造訪的時節，以閱讀進行紙上旅行，來看看山形野菜怎麼吃吧。期待年尾能實現規劃一場山形的小森食光之旅。
Search